Unngå giftig sopp

Manglende kunnskap om norske sopper gjør at sopplukkere blir utsatt for forgiftning. Erfaringen viser at flere av de som blir forgiftet, er av utenlandsk opprinnelse. Folk med utenlandsk opprinnelse kan ha tradisjoner med sanking av sopp i hjemlandet, men sopp som er spiselig i andre land, kan forveksles med giftig sopp i Norge. Dette gjelder både turister med kortvarig opphold og personer med fast bosted i Norge.

Personer med flerkulturell bakgrunn bør være spesielt klar over forvekslingsfaren mellom matsopper fra hjemlandet og giftsopper i Norge. Det er viktig å bruke oppdatert sopplitteratur (ikke eldre enn 10 år) fra Norge. Det kan være nyttig å delta på soppkurs i landet du skal plukke sopp. I soppsesongen arranger Norges sopp- og nyttevekst forbund soppkontroller over hele landet. Se soppkontroll.no. I tillegg tilbyr de soppkontroll via mobilen i Digital soppkontroll. Både fysiske og digitale soppkontroller gjennomføres av soppsakkyndige. 

Giftinformasjonen har utarbeidet en brosjyre på 25 språk med informasjon om de giftigste soppene i Norge. 

The Norwegian Poisons Information Centre has produced a booklet with information and photos of poisonous mushrooms in 25 languages. 
The brochure can be downloaded here.

Sopper du må være ekstra oppmerksom på

Spiss giftslørsopp (Cortinarius rubellus) er en vanlig giftsopp i skogen i Norge. Den vokser samme sted som matsoppen traktkantarell (Craterellus tubaeformis), og soppene har liknende farge. Når du plukker traktkantarell er det viktig å sjekke hver enkelt sopp, slik at ikke spiss giftslørsopp blir med i soppkurven.

Hvit fluesopp (Amanita virosa) er en dødelig giftig sopp som vokser i skogen. I andre land plukkes det flere matsopper som kan forveksles med hvit fluesopp, inkludert flere spiselige arter fluesopp.

Rødskrubb (Leccinum versipelle) er en sopp som plukkes og spises mye i andre land. I Norge må rødskrubb varmebehandles godt før den ansees som spiselig. Denne soppen er en av de vanligste årsakene til magebesvær etter soppinntak her i landet

Mistenker du at du har fått i deg giftig sopp, ring Giftinformasjonens døgnåpne vakttelefon.